Pesquisadores do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade (PPGNS) da Universidade Estadual do Cear\u00e1 (Uece), em parceria com a Universidade Federal do Cear\u00e1 (UFC), a Universidade da Integra\u00e7\u00e3o Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (Unilab) e o N\u00facleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Estado do Cear\u00e1 (Nutec), publicaram um estudo in\u00e9dito sobre a composi\u00e7\u00e3o mineral do caranguejo-u\u00e7\u00e1, tradicionalmente consumido na regi\u00e3o metropolitana de Fortaleza. O artigo foi destaque na edi\u00e7\u00e3o especial \u201cChemistry in Brazil: Advancing through Open Science\u201d da revista internacional\u00a0ACS\u00a0Omega.<\/p>\n
Assinam o artigo publicado Ana B\u00e1rbara Muniz Araujo (Uece), Eduardo Mello Barroso Filho (Uece), Cleidiane Gomes Lima (Nutec), Renata Carmo de Assis (Uece), Iago Gabriel Medeiros Nobre (UFC), Eveline Abreu Menezes (Unilab), Wladiana Oliveira Matos (UFC), Carla Soraya Costa Maia (Uece) e Francisco Luan Fonseca\u0302 da\u00a0Silva\u00a0(Uece).<\/p>\n
Fonte: www.uece.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pesquisadores do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade (PPGNS) da Universidade Estadual do Cear\u00e1 (Uece), em parceria com a Universidade Federal do Cear\u00e1 (UFC), a Universidade da Integra\u00e7\u00e3o Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (Unilab) e o N\u00facleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Estado do Cear\u00e1 (Nutec), publicaram um estudo in\u00e9dito sobre a composi\u00e7\u00e3o mineral do caranguejo-u\u00e7\u00e1, tradicionalmente consumido na regi\u00e3o metropolitana de Fortaleza. O artigo foi destaque na edi\u00e7\u00e3o especial \u201cChemistry in Brazil: Advancing through Open Science\u201d da revista internacional\u00a0ACS\u00a0Omega. Assinam o artigo publicado Ana B\u00e1rbara Muniz Araujo (Uece), Eduardo Mello Barroso Filho (Uece), Cleidiane Gomes Lima (Nutec), Renata Carmo de Assis (Uece), Iago Gabriel Medeiros Nobre (UFC), Eveline Abreu Menezes (Unilab), Wladiana Oliveira Matos (UFC), Carla Soraya Costa Maia (Uece) e Francisco Luan Fonseca\u0302 da\u00a0Silva\u00a0(Uece). Fonte: www.uece.br<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2943,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sindesp.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sindesp.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sindesp.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindesp.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindesp.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2941"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sindesp.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2944,"href":"https:\/\/sindesp.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2941\/revisions\/2944"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindesp.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sindesp.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sindesp.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sindesp.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}